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Buttercroissant mit hohem Buttergehalt ca. 70g

KATEGORIE
Plundergebäck
ÜBER

Gebäck aus luftigem Croissantteig mit höherem Butteranteil

 

Artikelnummer20300
Gewichtca. 70g
Backtypvorgegarter Teigling
Stück/ Packung84

AUFBACKEMPFEHLUNG:

 

  • Backrohr vorheizen
  • 1. Schritt: Kombidampf 140°C, 50% Hitze, 50% Feuchte, 6 Minuten
  • 2. Schritt: Kombidampf 160°C, 60 % Hitze, 40% Feuchte, 4 Minuten
  • 3. Schritt: Heißluft 180°C, 100% Hitze, 10 Minuten goldbraun backen
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